Pro-vitamin A dalam sayuran berguna untuk pertumbuhan tulang, mata, rambut dan kulit. Bermanfaat juga untuk mengganti sel-sel tubuh, mengganti selaput lendir mata, dan meningkatkan kekebalan tubuh terhadap infeksi.
Vitamin C membantu memelihara kesehatan gigi, gusi, kulit, otot dan tulang. Vitamin C juga mempercepat penyembuhan luka, membantu penyerapan zat besi dan mencegah flu.
Vitamin E dalam sayuran hijau, penting untuk proses metabolisme dan menjaga kesehatan kulit dan otot.
Sayuran juga mengandung beberapa mineral, seperti kalsium dan zat besi. Kalsium penting untuk pertumbuhan tulang dan gigi, menjaga keseimbangan cairan tubuh dan membantu perkembangan sel saraf dan otak. Zat besi membantu pembentukan hemoglobin yang berfungsi mengangkat oksigen dari paru-paru ke seluruh sel tubuh, serta mencegah anemia.
Tidak ada komentar :
Posting Komentar